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Race mixte franc-comtoise : lait, matière utile et bonne valorisation viande.

La Montbéliarde allie production laitière et conformation viande. Le schéma de sélection vise le lait avec de bonnes quantités de matière utile.

C’est une vache équilibrée, adaptée aux systèmes fromagers comme aux élevages qui valorisent les réformes.