Jersey

Race de vaches laitières d'origine Anglo-Normande. Elle porte de le nom international Jersey. La Jersiaise est une vache d’aptitude moyenne de production, qui produit beaucoup de composants de lait (Taux Butyrique et Taux Protéique). Ceci en fait l’une des races les plus rentables sur la quantité de matière utile produite par kilo de poids vif.