Race japonaise recherchée pour le persillage et la tendreté de la viande.
Le Wagyu est un bovin de format moyen, à silhouette massive. Sa chair marbrée explique sa réputation de tendreté et de saveur.
Cette génétique s’adresse aux ateliers qui visent un produit haut de gamme, en race pure ou en croisement.
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Thierry Lamanda
Fondateur Progenes
Sinon vous pouvez contacter par mail ou par téléphone directement.
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