Index Angus TACE (EBV)
Les index TACE viennent de la TransTasman Angus Cattle Evaluation, conduite par Angus Australia. Elle évalue les Angus d’Australie et de Nouvelle-Zélande à partir des performances de leurs descendants, de leurs apparentés et de la génomique. Les taureaux Angus d’autres origines n’y figurent pas. Chaque valeur est une EBV (Estimated Breeding Value, valeur génétique estimée).
Comment sont exprimés ces index
Une EBV s’exprime dans l’unité du caractère (kg, jours, %, cm²...) et donne l’écart attendu par rapport à la base de la race Angus. Un taureau à +5 kg en poids à 200 jours transmet en moyenne 2,5 kg de plus à ses veaux, puisqu’il ne transmet que la moitié de ses gènes. Les EBV se comparent uniquement entre taureaux Angus évalués par TACE. Elles ne se comparent jamais aux index français IBOVAL, qui n’ont ni la même base ni les mêmes unités.
Vêlage
Facilité de vêlage directe (CEDir)
Plus haut = favorable
Écart en % de vêlages sans aide pour les veaux du taureau nés de génisses de 2 ans. Plus la valeur est élevée, plus les vêlages sont faciles.
- Ce que mesure ce poste
- La CEDir mesure l’aptitude des veaux du taureau à naître sans aide. Elle est calculée sur les vêlages de génisses de 2 ans, les plus exposées aux vêlages difficiles. Le poids de naissance et la durée de gestation entrent aussi dans son calcul.
- Comment lire la valeur
- La valeur est un écart en points de % par rapport à la base Angus. Comparé à un taureau à 0, un taureau à +4 % donne en moyenne 2 % de vêlages sans aide en plus sur génisses, puisqu’il transmet la moitié de son EBV. Une valeur négative annonce plus de vêlages assistés.
- En pratique
- C’est le premier critère pour inséminer des génisses, laitières ou allaitantes. Sur génisses laitières, visez une CEDir nettement positive. Sur vaches adultes, la contrainte est plus faible.
Facilité de vêlage des filles (CEDtrs)
Plus haut = favorable
Écart en % de vêlages sans aide pour les filles du taureau à leur premier vêlage à 2 ans. Une valeur élevée est favorable.
- Ce que mesure ce poste
- La CEDtrs mesure l’aptitude des filles du taureau à vêler seules lors de leur premier vêlage, à 2 ans. Elle dépend surtout du bassin et de la conformation de ces filles.
- Comment lire la valeur
- La valeur est un écart en points de % par rapport à la base Angus. Positive, elle annonce des filles qui vêlent plus facilement. Négative, des filles qui ont plus souvent besoin d’aide.
- En pratique
- Ce critère compte si vous gardez les filles pour la reproduction, en troupeau Angus ou croisé. En croisement terminal sur vaches laitières, où les veaux partent tous, il a peu d’intérêt.
Durée de gestation (GL)
Plus bas = favorable
Écart en jours de la durée de gestation des veaux du taureau. Une valeur négative, donc une gestation plus courte, est favorable.
- Ce que mesure ce poste
- La GL mesure le nombre de jours entre la conception et la naissance des veaux du taureau. Une gestation plus courte donne en général des veaux plus légers à la naissance.
- Comment lire la valeur
- La valeur est un écart en jours par rapport à la base Angus. Une GL de -4 jours annonce des veaux qui naissent en moyenne 2 jours plus tôt qu’avec un taureau à 0, le taureau transmettant la moitié de son EBV. Une valeur positive annonce une gestation plus longue.
- En pratique
- Une gestation courte facilite le vêlage et laisse plus de temps à la vache pour revenir en chaleur. En élevage laitier, elle aide à tenir l’intervalle vêlage-vêlage et la date de mise en lactation.
Poids de naissance (BW)
Plus bas = favorable
Écart en kg du poids des veaux du taureau à la naissance. Une valeur basse limite les risques de vêlage difficile.
- Ce que mesure ce poste
- Le BW mesure le poids des veaux du taureau à la naissance. Un veau lourd est la première cause de vêlage difficile, surtout chez les génisses.
- Comment lire la valeur
- La valeur est un écart en kg par rapport à la base Angus. Un BW de -2 kg annonce des veaux plus légers qu’avec un taureau à 0. Une valeur positive annonce des veaux plus lourds.
- En pratique
- Sur génisses, préférez un BW bas, en le lisant avec la CEDir. Un poids de naissance très bas peut aller avec une croissance plus lente : vérifiez aussi le poids à 200 jours.
Docilité (Docility)
Plus haut = favorable
Écart en % de veaux au tempérament calme parmi les descendants du taureau. Une valeur élevée est favorable.
- Ce que mesure ce poste
- La docilité mesure le tempérament des veaux du taureau, noté lors des manipulations. Elle donne la part de veaux calmes, faciles à manipuler.
- Comment lire la valeur
- La valeur est un écart en points de % par rapport à la base Angus. Positive, elle annonce plus de veaux calmes qu’avec un taureau à 0. Une valeur négative annonce plus d’animaux nerveux.
- En pratique
- Des animaux calmes sont plus sûrs et plus simples à manipuler, au pâturage comme au chargement. Ce critère pèse davantage si vous gardez des femelles ou si vous travaillez seul.
Croissance et carcasse
Poids à 200 jours (200 Day)
Plus haut = favorable
Écart en kg du poids vif des veaux du taureau à 200 jours, soit environ au sevrage. Une valeur élevée est favorable.
- Ce que mesure ce poste
- Ce poste mesure la croissance des veaux du taureau jusqu’à 200 jours, l’âge habituel du sevrage. Il ne tient compte que de la génétique de croissance du veau, pas du lait de la mère.
- Comment lire la valeur
- La valeur est un écart en kg par rapport à la base Angus. Un taureau à +50 kg donne des veaux plus lourds à 200 jours qu’un taureau à 0. Une valeur faible ou négative annonce une croissance plus lente.
- En pratique
- Utile si vous vendez des broutards ou des veaux croisés au poids. Lisez-le avec la facilité de vêlage : une forte croissance va parfois avec des veaux plus lourds à la naissance.
Poids à 400 jours (400 Day)
Plus haut = favorable
Écart en kg du poids vif des descendants du taureau à 400 jours. Une valeur élevée est favorable.
- Ce que mesure ce poste
- Ce poste mesure le poids des descendants du taureau à 400 jours, autour de l’âge d’un jeune bovin en croissance. Il reflète la croissance après le sevrage.
- Comment lire la valeur
- La valeur est un écart en kg par rapport à la base Angus. Positive, elle annonce des animaux plus lourds à 400 jours qu’avec un taureau à 0. Négative, des animaux plus légers.
- En pratique
- Ce critère compte si vous engraissez ou vendez des animaux de 12 à 15 mois. Pour des veaux vendus jeunes, le poids à 200 jours est plus parlant.
Poids de carcasse (CWT)
Plus haut = favorable
Écart en kg du poids de carcasse chaude des descendants abattus à 750 jours. Une valeur élevée est favorable.
- Ce que mesure ce poste
- Ce poste mesure le poids de carcasse chaude des descendants du taureau, ramené à un abattage à 750 jours, soit environ 2 ans.
- Comment lire la valeur
- La valeur est un écart en kg de carcasse par rapport à la base Angus. Un taureau à +40 kg donne des carcasses plus lourdes qu’un taureau à 0, au même âge.
- En pratique
- Ce critère compte si vous engraissez vous-même les animaux ou si vous vendez au poids de carcasse. Il pèse moins si vos veaux partent jeunes.
Noix de côte (EMA)
Plus haut = favorable
Écart en cm² de la surface du muscle de la noix entre la 12e et la 13e côte. Une valeur élevée signale plus de muscle.
- Ce que mesure ce poste
- L’EMA mesure la surface du muscle long dorsal (la noix) entre la 12e et la 13e côte, ramenée à une carcasse de 400 kg. C’est un indicateur du rendement en viande.
- Comment lire la valeur
- La valeur est un écart en cm² par rapport à la base Angus. Positive, elle annonce des carcasses plus musclées à poids égal. Négative, des carcasses moins musclées.
- En pratique
- Choisissez une EMA positive si vous vendez sur la conformation ou le rendement en viande. En croisement sur vaches laitières, elle aide à améliorer la valeur bouchère des veaux.
Persillé (IMF)
Plus haut = favorable
Écart en % de gras intramusculaire (persillé) dans la viande des descendants. Une valeur élevée signale une viande plus persillée.
- Ce que mesure ce poste
- L’IMF mesure la part de gras à l’intérieur du muscle, ce qu’on appelle le persillé ou marbling. Elle est mesurée au niveau de la 12e-13e côte, ramenée à une carcasse de 400 kg.
- Comment lire la valeur
- La valeur est un écart en points de % par rapport à la base Angus. Positive, elle annonce une viande plus persillée. Négative, une viande plus maigre à l’intérieur du muscle.
- En pratique
- Le persillé fait la réputation de la viande Angus et compte pour les filières qui le valorisent. Si votre acheteur ne le paie pas, donnez-lui moins de poids.
Gras de côte (Rib Fat)
Selon votre objectif
Écart en mm d’épaisseur de gras de couverture au niveau de la côte. Ni haut ni bas n’est toujours favorable : tout dépend de votre marché.
- Ce que mesure ce poste
- Ce poste mesure l’épaisseur de gras sous la peau au niveau de la 12e-13e côte, ramenée à une carcasse de 400 kg. Il reflète l’état d’engraissement de l’animal.
- Comment lire la valeur
- La valeur est un écart en mm par rapport à la base Angus. Positive, elle annonce des animaux plus couverts de gras. Négative, des animaux plus maigres.
- En pratique
- Un peu de gras aide les animaux à finir à l’herbe et protège la carcasse. Trop de gras est pénalisé à la vente : visez la couverture attendue par votre acheteur.
Efficacité alimentaire (NFI-F)
Plus bas = favorable
Écart en kg/jour de consommation en engraissement, à poids et croissance égaux. Une valeur négative, donc moins d’aliment, est favorable.
- Ce que mesure ce poste
- La NFI-F mesure la quantité d’aliment consommée par jour en atelier d’engraissement, à poids et gain de poids identiques. Elle isole l’efficacité de l’animal à transformer l’aliment.
- Comment lire la valeur
- La valeur est un écart en kg d’aliment par jour par rapport à la base Angus. Une NFI-F de -0,3 kg/jour annonce des animaux qui mangent moins pour la même croissance. Une valeur positive annonce des animaux qui mangent plus.
- En pratique
- Ce critère compte surtout si vous engraissez les animaux en bâtiment, où l’aliment pèse lourd dans le coût. Pour des veaux vendus jeunes, il a peu d’effet sur votre résultat.
Index de sélection
Angus on Dairy (AOD)
Plus haut = favorable
Index économique en dollars australiens pour un taureau Angus utilisé sur vaches laitières. Plus il est élevé, plus le croisement est rentable.
- Ce que mesure ce poste
- L’Angus on Dairy combine plusieurs EBV en une valeur économique pour le croisement Angus sur vaches laitières. Il suppose que tous les veaux partent en viande, sans garder de filles. Il donne un poids fort à la facilité de vêlage, puis à la croissance et à la qualité de carcasse.
- Comment lire la valeur
- La valeur est en dollars australiens (AUD) et se lit en écart de rentabilité entre taureaux Angus. Plus elle est haute, plus le taureau rapporte en croisement laitier. Ce n’est pas un prix de vente du veau.
- En pratique
- C’est l’index à regarder en premier pour inséminer des vaches laitières en Angus. Vérifiez ensuite la CEDir et la durée de gestation si vous l’utilisez sur génisses.
Angus Breeding Index ($A)
Plus haut = favorable
Index économique en dollars australiens pour un troupeau allaitant Angus qui garde ses génisses. Plus il est élevé, plus le taureau est rentable.
- Ce que mesure ce poste
- Le $A combine les EBV en une valeur de rentabilité pour un troupeau commercial qui renouvelle lui-même ses femelles. Il tient compte à la fois des veaux vendus et des filles gardées pour la reproduction.
- Comment lire la valeur
- La valeur est en dollars australiens (AUD) de rentabilité nette par vache mise à la reproduction, en écart entre taureaux Angus. Plus elle est haute, plus le taureau rapporte dans ce système.
- En pratique
- Utilisez le $A si vous conduisez un troupeau Angus ou croisé Angus et gardez vos génisses. En croisement terminal sur vaches laitières, préférez l’index Angus on Dairy.
Pieds
Angle du pied (Foot Angle)
Plus bas = favorable
Écart de note d’angle du pied chez les descendants. Une valeur basse, signe d’un talon plus haut, est favorable.
- Ce que mesure ce poste
- Ce poste mesure l’angle du pied, noté sur une grille de pointage. Un pied bien angulé, avec un talon assez haut, s’use mieux et garde l’animal mobile plus longtemps.
- Comment lire la valeur
- La valeur est un écart de note par rapport à la base Angus. Négative, elle annonce des pieds mieux angulés, avec plus de talon. Positive, des pieds plus plats.
- En pratique
- Ce critère compte surtout pour les femelles gardées et les taureaux de monte. Pour des veaux croisés tous vendus jeunes, il pèse peu.
Onglons (Claw Set)
Plus bas = favorable
Écart de note de forme des onglons chez les descendants. Une valeur basse, signe d’onglons moins recourbés, est favorable.
- Ce que mesure ce poste
- Ce poste mesure la forme et l’écartement des onglons, notés sur une grille de pointage. Des onglons qui se recourbent ou se croisent gênent la marche et demandent plus de parage.
- Comment lire la valeur
- La valeur est un écart de note par rapport à la base Angus. Négative, elle annonce des onglons mieux formés. Positive, des onglons plus souvent recourbés.
- En pratique
- Regardez-le si vous gardez des femelles pour la reproduction : de bons onglons limitent le parage et les boiteries. Il compte peu pour des veaux vendus jeunes.