--- title: "Catalogue des races" url: "https://progenes.fr/taureaux" --- # Catalogue des races Semences bovines Progenes par race. La page de chaque race liste ses taureaux avec prix et index. ## [Génétique pâturante](https://progenes.fr/taureaux/genetique-paturante.md) > Taureaux Holstein-Friesian et Jersey néo-zélandais (LIC), sélectionnés pour le pâturage et les vêlages groupés. La génétique pâturante de Progenes réunit des taureaux Holstein-Friesian et Jersey néo-zélandais, sélectionnés par LIC (Livestock Improvement Corporation), la coopérative d'insémination des éleveurs de Nouvelle-Zélande. Progenes distribue cette génétique en France. Les taureaux sont choisis pour donner des vaches fertiles et de format moyen, qui produisent à partir de l'herbe et tiennent dans des systèmes en vêlages groupés. ![media:419]() ### Pourquoi une génétique sélectionnée en Nouvelle-Zélande En Nouvelle-Zélande, la plupart des troupeaux laitiers pâturent toute l'année et vêlent en quelques semaines au printemps. Une vache qui n'est pas pleine pendant la période de reproduction quitte le troupeau. La sélection porte donc d'abord sur la fertilité, la longévité et la matière utile produite par kilo d'herbe consommée. Les taureaux sont classés sur le Breeding Worth (BW). Cet index de synthèse estime le profit net qu'apporte une fille du taureau pour 5 tonnes de matière sèche ingérée. Depuis 2023, il intègre dix caractères, dont la durée de gestation. Les index du catalogue 2026/2027 sont calculés sur la vache de base 2025. Pour aller plus loin : [la définition du Breeding Worth (BW)](https://progenes.fr/articles/explications-de-lindex-breeding-worth.md). ### Holstein-Friesian et Jersey néo-zélandaises - Holstein-Friesian NZ : une vache de format moyen, plus légère que la Holstein sélectionnée pour la ration complète, faite pour le pâturage et les vêlages groupés. - Jersey NZ : une petite vache au lait riche en matière grasse et en protéines, très efficace au kilo de poids vif. Voir aussi [nos taureaux Jersey](https://progenes.fr/taureaux/jersey.md). Croisées entre elles, ces deux races donnent la vache Kiwi (KiwiCross®). En Nouvelle-Zélande, les croisées Holstein-Friesian × Jersey représentent 61,1 % du cheptel laitier (DairyNZ 2024-25). Les semences de taureaux KiwiCross® ne sont pas autorisées en France à ce jour : on obtient donc ce croisement avec des taureaux HF NZ et Jersey NZ. À lire : [KiwiCross®, ProCROSS ou Holstein : croiser ou rester en race pure ?](https://progenes.fr/articles/kiwicross-procross-comparatif-croisement-paturage.md) ### Pour quels élevages Cette génétique convient aux élevages herbagers et bio qui veulent produire avec peu de concentrés, aux troupeaux en vêlages groupés de printemps ou d'automne, et aux éleveurs qui veulent gagner en fertilité et en taux sur un troupeau Prim'Holstein. À lire : [pourquoi la génétique pâturante compte autant que la conduite](https://progenes.fr/articles/genetique-vs-conduite-systeme-herbager.md) et [l'économie du système herbager en 30 ans de données](https://progenes.fr/articles/economie-paturage-30-ans-donnees-inrae-teagasc-dairynz.md). ### Le catalogue Génétique Pâturante 2026/2027 Le catalogue compte 35 taureaux, 16 Holstein-Friesian et 19 Jersey. Chaque fiche donne les index de production et fonctionnels, la conformation et des photos de filles. Certains taureaux existent aussi en semence sexée, selon les stocks. Une section croisement viande couvre les vaches que vous ne gardez pas en renouvellement. Progenes livre dans toute la France et accompagne plus de 170 élevages partenaires. [Feuilleter le catalogue 2026/2027](https://progenes.fr/articles/catalogue-genetique-paturante-2026-2027.md). ### Questions fréquentes **Qu'est-ce que la génétique pâturante ?** C'est une génétique laitière sélectionnée pour des vaches qui produisent surtout à partir de l'herbe pâturée : fertiles, de format moyen, qui reviennent pleines vite et durent dans le troupeau. Chez Progenes, elle vient des taureaux Holstein-Friesian et Jersey de LIC. **Une vache néo-zélandaise produit-elle moins de lait ?** Elle produit souvent moins de litres qu'une Holstein nourrie en ration complète. En échange, son lait est plus riche en matière grasse et en protéines, et elle consomme moins de concentrés. Au pâturage, l'indicateur à suivre est la matière utile produite par hectare. **Peut-on utiliser des taureaux néo-zélandais sur un troupeau Prim'Holstein ?** Oui. Les semences de taureaux Holstein-Friesian et Jersey néo-zélandais sont autorisées en France. Seules celles des taureaux KiwiCross® ne le sont pas encore. **Comment choisir un taureau néo-zélandais ?** Partez du BW, puis regardez les caractères prioritaires de votre troupeau : fertilité, taux, format, vêlage. Deux ou trois taureaux bien choisis par campagne valent mieux qu'une dispersion sur beaucoup de reproducteurs. ## [Holstein](https://progenes.fr/taureaux/holstein.md) > Génétique Holstein équilibrée : production, santé et morphologie, à prix compétitif. Progenes propose de la semence de taureaux Holstein et Red Holstein pour l'insémination, en conventionnelle ou en sexée. Ces taureaux sont fournis par Aberekin, centre d'insémination espagnol. Ils viennent de France, d'Allemagne, des Pays-Bas et d'Espagne, et tous sont indexés sur base française. Le catalogue couvre des profils variés : production laitière, taux, santé de la mamelle, fertilité, morphologie. ### La race Holstein en bref - Origine : la Frise (Pays-Bas) et le Holstein (nord de l'Allemagne). La race a ensuite été très sélectionnée en Amérique du Nord. - En France : la race porte le nom de Prim'Holstein depuis 1990. C'est la première race laitière du pays. - Robe : pie noire. La variante Red Holstein est pie rouge. - Points forts : le plus fort potentiel de production laitière par vache, et une sélection très suivie sur la santé, la fertilité et la morphologie. ### Ce que vous trouverez dans le catalogue Chaque fiche taureau donne l'ISU, les index de production (lait, matière grasse, matière protéique, taux), les index de santé (fertilité, santé de la mamelle, longévité, vêlage) et le détail de la morphologie. Beaucoup de taureaux sont A2A2 pour la bêta-caséine : l'information figure sur chaque fiche, avec la kappa-caséine quand elle est connue. Le catalogue propose aussi des taureaux sans cornes, reconnaissables au P dans leur nom, et des taureaux Red Holstein. ### Questions fréquentes **Quelle différence entre Holstein et Prim'Holstein ?** Aucune : c'est la même race. Prim'Holstein est le nom adopté en France en 1990 pour la Holstein. **Qu'est-ce qu'un taureau Red Holstein ?** C'est un taureau Holstein à robe pie rouge. Le rouge est dû à un gène récessif : une vache pie noire ne donne un veau rouge que si elle porte elle-même ce gène. **Semence sexée ou conventionnelle ?** La sexée sert à faire des génisses de renouvellement sur les meilleures femelles, en priorité les génisses. La conventionnelle convient au reste du troupeau. Voir le [protocole d'utilisation des semences sexées](https://progenes.fr/articles/utilisation-sexed.md). **Comment choisir un taureau Holstein ?** Partez de l'ISU, puis regardez ce qui manque à votre troupeau : fertilité, santé de la mamelle, longévité, mamelle ou membres. En traite robotisée, surveillez aussi le placement des trayons. À lire : [sélectionner et accoupler pour mieux gérer](https://progenes.fr/articles/selectionner-et-accoupler-pour-mieux-gerer.md) et [les taureaux pour la traite robotisée](https://progenes.fr/articles/les-taureaux-pour-la-traite-robotisee.md). ## [Rouge suedoise](https://progenes.fr/taureaux/rouge-suedoise.md) > Race rouge scandinave (VikingRed), utilisée en croisement 3 voies pour la santé, la fertilité et la facilité de vêlage. Progenes propose de la semence de taureaux Rouge Suédoise pour l'insémination, en race pure comme en croisement. Ces taureaux sont fournis par Aberekin, centre d'insémination espagnol. La Rouge Suédoise est une race laitière scandinave, sélectionnée depuis des décennies sur la santé, la fertilité et la facilité de vêlage. ### La race Rouge Suédoise en bref - Origine : la Suède. Sa sélection est aujourd'hui commune avec les rouges danoises et finlandaises, sous le nom VikingRed. En France, on parle aussi de Rouge scandinave. - Robe : rouge, souvent avec des taches blanches. - Format : moyen, vache solide. - Points forts : santé de la mamelle, fertilité, vêlages faciles, longévité. ### La Rouge Suédoise en croisement 3 voies La Rouge Suédoise est l'une des trois races du croisement 3 voies sur Holstein, avec la Montbéliarde. Le principe : on alterne les trois races de taureaux d'une génération à l'autre, pour garder un effet d'hétérosis élevé. La Rouge Suédoise y apporte surtout santé, fertilité et facilité de vêlage. À lire : [KiwiCross®, ProCROSS ou Holstein : croiser ou rester en race pure ?](https://progenes.fr/articles/kiwicross-procross-comparatif-croisement-paturage.md) **Sur génisses : la race est réputée pour ses vêlages faciles. Vérifiez quand même l'index vêlage sur la fiche du taureau avant de l'utiliser sur génisse.** ### Nos taureaux Rouge Suédoise Les taureaux du catalogue sont nés au Danemark, dans la population VikingRed, et disponibles en semence conventionnelle. - Peter DK : taureau fiable, à la morphologie très complète et d'une grande solidité. - Oslo DK : pedigree moderne, orienté production (lait, protéines et matière grasse). - Aston DK : né au Danemark en 2019, pour la santé, la fertilité et la facilité de vêlage. - Finish DK : pour la santé, la fertilité et la facilité de vêlage, en race pure ou en croisement 3 voies. ### Questions fréquentes **Rouge Suédoise, Rouge scandinave ou VikingRed : quelle différence ?** Ce sont les noms d'une même famille de races rouges nordiques. VikingRed désigne la sélection commune des rouges suédoises, danoises et finlandaises. **Qu'est-ce que le croisement 3 voies ?** C'est un croisement rotatif qui utilise successivement trois races de taureaux, souvent Holstein, Montbéliarde et Rouge Suédoise. Il garde un effet d'hétérosis élevé à chaque génération. **Pourquoi croiser une Holstein avec un taureau Rouge Suédoise ?** Pour améliorer la santé de la mamelle, la fertilité et la facilité de vêlage, sans trop perdre en production. ## [Brune](https://progenes.fr/taureaux/brune.md) > Brune des Alpes (Brown Swiss) : lait riche en protéines, adaptée à la montagne comme à la chaleur. Progenes propose de la semence de taureaux Brune des Alpes, appelée aussi Brown Swiss, pour l'insémination. Ces taureaux, d'origine espagnole et néerlandaise, sont fournis par Aberekin, centre d'insémination espagnol. La Brune est une race laitière fromagère : son lait est riche en protéines et se transforme bien. ### La race Brune en bref - Origine : les Alpes suisses. En France, on l'appelle la Brune, ou Brune des Alpes. - Robe : brun gris uni, avec un mufle cerclé de clair. - Type : grand format, membres solides, bonne aptitude à la marche. - Points forts : lait riche en protéines, longévité, rusticité en montagne comme par forte chaleur. ### Un lait taillé pour le fromage La kappa-caséine BB améliore le rendement fromager : le lait coagule mieux et donne plus de fromage par litre. Tous les taureaux Brune du catalogue sont kappa-caséine BB, et la plupart sont aussi A2A2 pour la bêta-caséine. L'information figure sur chaque fiche. ### Pourquoi un taureau Brune en insémination En race pure, la Brune convient aux élevages fromagers et aux zones difficiles, montagne ou climat chaud. En croisement sur Holstein, elle apporte des protéines, de la solidité et de la longévité. **Sur génisses : vérifiez l'index vêlage sur la fiche du taureau avant de l'utiliser, car les veaux Brune sont assez lourds à la naissance.** ### Questions fréquentes **Brune, Brune des Alpes ou Brown Swiss : quelle différence ?** Aucune : ce sont trois noms pour la même race. Brown Swiss est le nom international. **Pourquoi la kappa-caséine BB est-elle recherchée ?** Parce qu'elle améliore la coagulation du lait et le rendement en fromage. C'est un critère clé pour les livreurs de lait à destination fromagère et pour les transformateurs à la ferme. **Peut-on croiser une Holstein avec un taureau Brune ?** Oui. Le croisement apporte des taux protéiques plus élevés, des membres solides et de la longévité. ## [Jersey](https://progenes.fr/taureaux/jersey.md) > Petite laitière à fort taux : beaucoup de matière utile pour un faible poids vif. Progenes propose de la semence de taureaux Jersey pour l'insémination, en race pure comme en croisement. Deux origines sont disponibles : des taureaux américains, fournis par Aberekin, centre d'insémination espagnol, et des taureaux néo-zélandais sélectionnés par LIC pour le pâturage. La Jersiaise est une petite vache dont le lait est très riche en matière grasse et en protéines. ### La race Jersey en bref - Origine : l'île de Jersey, dans les îles Anglo-Normandes. En France, on l'appelle la Jersiaise. - Robe : fauve, du clair au presque noir, avec un mufle cerclé de clair. - Format : petit, autour de 400 à 450 kg. - Lait : le plus riche en taux de toutes les races laitières courantes. ### Pourquoi un taureau Jersey en insémination En race pure, la Jersiaise produit beaucoup de matière utile pour son poids. Elle est aussi fertile et précoce. En croisement sur Holstein, elle remonte les taux, réduit le format et améliore la fertilité. C'est la base de la vache Kiwi (KiwiCross®) en Nouvelle-Zélande. **Sur génisses : les veaux Jersey sont petits et les vêlages en général faciles. Vérifiez quand même l'index vêlage sur la fiche de chaque taureau avant de l'utiliser sur génisse.** ### Jersey américains ou néo-zélandais ? Les Jersey américains de ce catalogue sont sélectionnés pour la production en bâtiment. Les Jersey néo-zélandais sont sélectionnés pour produire au pâturage, avec des vêlages groupés. Ils sont présentés sur la page [taureaux néo-zélandais pour systèmes pâturants](https://progenes.fr/taureaux/genetique-paturante.md). ### Questions fréquentes **Jersey ou Jersiaise, quelle différence ?** Aucune : c'est la même race. Jersiaise est le nom français. **Pourquoi croiser une Holstein avec un taureau Jersey ?** Pour gagner en taux, en fertilité et en facilité de vêlage, avec une vache plus petite. Le croisement profite aussi de l'effet d'hétérosis. **Un taureau Jersey convient-il pour des génisses ?** Souvent oui, car les veaux sont petits. Vérifiez l'index vêlage du taureau sur sa fiche avant de l'utiliser. ## [Hereford](https://progenes.fr/taureaux/hereford.md) > Race à viande rustique, facile au vêlage, très utilisée en croisement sur vaches laitières, notamment pour la démarche Herbopack. Progenes propose de la semence de taureaux Hereford pour l'insémination, en race pure comme en croisement sur vaches laitières. Les taureaux viennent de Nouvelle-Zélande et sont fournis par LIC. La Hereford est une race à viande rustique, qui valorise bien l'herbe et se conduit facilement. ### La race Hereford en bref - Origine : le comté de Herefordshire, dans l'ouest de l'Angleterre. C'est aujourd'hui l'une des races à viande les plus répandues au monde. - Robe : rouge, avec la tête blanche. - Type : format moyen, croissance régulière, viande persillée. - Caractère : docile, faibles besoins alimentaires, finit bien à l'herbe. ### Pourquoi un taureau Hereford en insémination En race pure, la Hereford convient aux élevages herbagers qui veulent une vache sobre et facile à conduire. En croisement sur vaches laitières, elle donne des veaux reconnaissables à leur tête blanche, bien valorisés, qui s'engraissent bien à l'herbe. **Sur génisses : la race a la réputation de vêlages faciles. Vérifiez quand même l'index vêlage sur la fiche du taureau avant de l'utiliser sur génisse.** ### La Hereford et la démarche Herbopack Herbopack est une démarche de commercialisation lancée par Charal avec des coopératives de l'Est de la France. Elle valorise les bœufs et les génisses issus du croisement d'un taureau à viande, en premier lieu la Hereford, sur des vaches laitières. Les animaux sont engraissés à l'herbe et abattus entre 20 et 30 mois. Pour l'éleveur laitier, c'est un moyen de mieux valoriser les veaux mâles qui ne servent pas au renouvellement. Les conditions du contrat sont à voir avec la coopérative ou l'organisation de producteurs. ### Questions fréquentes **Qu'est-ce que la démarche Herbopack ?** Une démarche de Charal qui achète des bœufs et des génisses croisés, issus de vaches laitières et de taureaux à viande comme la Hereford, engraissés à l'herbe et abattus entre 20 et 30 mois. **Pourquoi les veaux croisés Hereford ont-ils la tête blanche ?** Parce que la tête blanche est un caractère dominant chez la Hereford. On reconnaît donc facilement un veau croisé Hereford, ce qui facilite sa commercialisation. **Hereford ou Angus en croisement sur vaches laitières ?** Les deux donnent des vêlages faciles et des veaux bien valorisés. L'Angus est sans cornes et plus précoce, la Hereford est réputée pour sa docilité et sa finition à l'herbe. Voir [nos taureaux Angus](https://progenes.fr/taureaux/angus.md). **Peut-on mettre un taureau Hereford sur des génisses ?** Souvent oui, la race étant réputée facile au vêlage. Vérifiez l'index vêlage du taureau avant de l'utiliser. ## [Angus](https://progenes.fr/taureaux/angus.md) > Black ou Red Angus : viande persillée, sans cornes, format moyen et conduite simple. Progenes propose de la semence de taureaux Angus, Black Angus et Red Angus, pour l'insémination. Les taureaux viennent d'Espagne, d'Allemagne et de Nouvelle-Zélande. Ils sont fournis par Aberekin, centre d'insémination espagnol, et par LIC pour la Nouvelle-Zélande. L'Angus est la race à viande des vêlages faciles. On l'utilise en race pure, et beaucoup en croisement sur génisses et vaches laitières. ### La race Angus en bref - Origine : nord-est de l'Écosse, d'où son nom complet d'Aberdeen Angus. - Robe : noire (Black Angus) ou rouge (Red Angus). - Naturellement sans cornes. - Type : format moyen, précoce, viande persillée. ### Pourquoi un taureau Angus en insémination Les veaux Angus sont petits à la naissance et les vêlages se passent facilement, ce qui en fait un taureau de choix pour les génisses. Le caractère sans cornes étant dominant, les veaux croisés naissent presque tous sans cornes. Sur les vaches laitières qui ne servent pas au renouvellement, le veau croisé Angus se vend mieux qu'un veau laitier pur. Certains taureaux ont aussi une gestation courte, utile pour garder un troupeau en vêlages groupés. ### Questions fréquentes **Quelle différence entre Black Angus et Red Angus ?** C'est la même race, seule la robe change. Le rouge est dû à un gène récessif. Les aptitudes sont comparables. **Pourquoi utiliser un taureau Angus sur des génisses laitières ?** Parce que le veau est petit à la naissance, que le vêlage est facile et que le veau croisé sans cornes est mieux valorisé qu'un veau laitier. **Les veaux croisés Angus naissent-ils sans cornes ?** Presque toujours. Un taureau Angus pur transmet l'absence de cornes à ses veaux, même sur une mère cornue. ## [Wagyu](https://progenes.fr/taureaux/wagyu.md) > Race japonaise recherchée pour le persillage et la tendreté de la viande. Progenes propose de la semence de taureaux Wagyu pour l'insémination, en race pure comme en croisement. Les taureaux viennent de Nouvelle-Zélande, fournis par LIC, et d'Espagne, fournis par Aberekin, centre d'insémination espagnol. Le Wagyu est la race bovine japonaise connue pour le persillage de sa viande : le gras infiltré dans le muscle lui donne sa tendreté et son goût. ### La race Wagyu en bref - Origine : le Japon. Wagyu signifie simplement « bovin japonais ». - Robe : noire le plus souvent (Japanese Black), parfois rouge. - Format : moyen, croissance plus lente que les races à viande européennes. - Viande : le persillage le plus marqué de toutes les races bovines. ### Pourquoi un taureau Wagyu en insémination En race pure, le Wagyu vise un marché haut de gamme, en vente directe ou en restauration. On l'utilise beaucoup en croisement, sur vaches allaitantes ou laitières, pour produire un animal persillé mieux valorisé qu'un veau laitier. **Sur génisses : les veaux Wagyu sont petits et les vêlages en général faciles. Vérifiez quand même l'index vêlage sur la fiche du taureau avant de l'utiliser sur génisse.** La finition est longue et le persillage dépend beaucoup de l'alimentation. Le projet est à bâtir avec un débouché commercial identifié. ### Questions fréquentes **Qu'est-ce qui fait la qualité de la viande Wagyu ?** Le persillage, c'est-à-dire le gras infiltré entre les fibres du muscle. Il dépend de la génétique et d'une finition longue. **Peut-on croiser un taureau Wagyu sur des vaches laitières ?** Oui. Le veau croisé Wagyu est mieux valorisé qu'un veau laitier pur, à condition d'avoir un débouché pour la viande. **Un taureau Wagyu convient-il pour des génisses ?** Souvent oui, car les veaux naissent petits. Vérifiez l'index vêlage du taureau avant de l'utiliser. ## [Montbeliarde](https://progenes.fr/taureaux/montbeliarde.md) > Race mixte franc-comtoise : lait à fromage, fertilité, solidité et bonne valorisation de la viande. Progenes propose de la semence de taureaux Montbéliards pour l'insémination, en race pure comme en croisement. Ces taureaux sont fournis par Aberekin, centre d'insémination espagnol. La Montbéliarde est une race mixte : elle produit un lait riche en protéines, apprécié en fromagerie, et donne des veaux et des vaches de réforme bien valorisés. ### La race Montbéliarde en bref - Origine : la Franche-Comté et le massif du Jura. - Robe : pie rouge, tête blanche. - Type : race mixte, format moyen à grand, membres solides. - Points forts : taux protéique, fertilité, longévité, valeur bouchère des veaux et des réformes. - Fromages : c'est la race de référence du Comté, du Morbier et du Mont d'Or. ### Pourquoi un taureau Montbéliard en insémination En race pure, la Montbéliarde convient aux élevages qui livrent du lait à destination fromagère et à ceux qui comptent sur la vente des veaux et des réformes. En croisement sur Holstein, elle apporte de la fertilité, de la santé et de la valeur bouchère. Elle fait partie du croisement 3 voies, avec la Rouge Suédoise. À lire : [nos taureaux Rouge Suédoise](https://progenes.fr/taureaux/rouge-suedoise.md). **Sur génisses : les veaux Montbéliards sont assez lourds à la naissance. Vérifiez l'index vêlage sur la fiche du taureau avant de l'utiliser sur génisse.** ### Questions fréquentes **Montbéliarde ou Holstein ?** La Holstein produit plus de lait. La Montbéliarde produit un lait plus riche en protéines, elle est souvent plus fertile, et ses veaux et ses réformes valent plus cher. **Pourquoi croiser une Holstein avec un taureau Montbéliard ?** Pour gagner en fertilité, en santé et en valeur bouchère, avec un lait plus riche en protéines. C'est l'une des trois races du croisement 3 voies. **La Montbéliarde est-elle adaptée à la production fromagère ?** Oui, c'est une des races de référence des fromages d'appellation du Jura, comme le Comté. ## [Blonde d'aquitaine](https://progenes.fr/taureaux/blonde-d-aquitaine.md) > Grand format viande, os fins et carcasses bien rendues, avec une conduite docile. Progenes propose de la semence de taureaux Blonde d'Aquitaine pour l'insémination, en race pure comme en croisement sur vaches laitières. Ces taureaux, d'origine française et espagnole, sont fournis par Aberekin, centre d'insémination espagnol. La Blonde d'Aquitaine est une race à viande de grand format, connue pour ses carcasses bien rendues. ### La race Blonde d'Aquitaine en bref - Origine : le Sud-Ouest. La race est née en 1962 de la fusion de trois populations, la Garonnaise, la Quercy et la Blonde des Pyrénées. - Robe : froment, du clair au plus soutenu. - Type : grand format, os fins, peu de gras, rendement carcasse parmi les plus élevés. - Caractère : docile, avec un bassin large. ### Pourquoi un taureau Blonde d'Aquitaine en insémination En troupeau allaitant, la Blonde apporte de la croissance et du muscle, avec des carcasses lourdes et peu grasses. En élevage laitier, on l'utilise sur les vaches qui ne servent pas au renouvellement : le veau croisé est bien conformé et mieux valorisé qu'un veau laitier pur. **Attention aux vêlages sur génisses : les veaux Blonde sont lourds à la naissance. On réserve donc ce taureau aux vaches adultes, et on choisit pour les génisses un taureau bien indexé en facilité de naissance.** ### Ce que vous trouverez dans le catalogue Chaque fiche taureau détaille ses index de facilité de naissance, de croissance, de développement musculaire et d'aptitudes fonctionnelles, avec la qualité de race et l'index de synthèse. Progenes livre dans toute la France. Voir aussi nos taureaux [Limousins](https://progenes.fr/taureaux/limousine.md) et [Charolais](https://progenes.fr/taureaux/charolaise.md). ### Questions fréquentes **Quelles sont les qualités de la Blonde d'Aquitaine ?** Un rendement carcasse parmi les plus élevés, des os fins et peu de gras. C'est aussi une vache docile, au bassin large. **Peut-on utiliser un taureau Blonde d'Aquitaine sur des vaches laitières ?** Oui, sur les vaches adultes qui ne servent pas au renouvellement. Le veau croisé est bien conformé. **Peut-on mettre un taureau Blonde d'Aquitaine sur des génisses ?** C'est déconseillé : les veaux sont lourds à la naissance et le risque de vêlage difficile est réel. Sur génisse, choisissez un taureau bien indexé en facilité de naissance, par exemple un [taureau Angus](https://progenes.fr/taureaux/angus.md). **Blonde d'Aquitaine ou Limousine ?** La Blonde est plus grande et donne des carcasses plus lourdes. La Limousine est plus compacte et réputée pour la facilité de vêlage. ## [Limousine](https://progenes.fr/taureaux/limousine.md) > Race allaitante reconnue pour la qualité de viande et les aptitudes maternelles. Progenes propose de la semence de taureaux Limousins pour l'insémination, en race pure comme en croisement sur vaches laitières. Ces taureaux, d'origine française et espagnole, sont fournis par Aberekin, centre d'insémination espagnol. La Limousine est la deuxième race allaitante française. On la choisit pour des vêlages faciles, des veaux bien musclés et des vaches qui élèvent bien leur veau. ### La race Limousine en bref - Origine : plateau du Limousin (Haute-Vienne, Corrèze, Creuse). Le herd-book date de 1886. - Robe : froment vif, plus claire autour des yeux et du mufle. - Type : race à viande, ossature fine, rendement carcasse élevé, viande maigre. - Aptitudes : facilité de vêlage, fertilité, longévité. ### Pourquoi un taureau Limousin en insémination En troupeau allaitant, le taureau Limousin donne des veaux conformés qui naissent facilement. Ses filles gardent de bonnes qualités maternelles. En élevage laitier, on l'utilise sur les vaches qui ne servent pas au renouvellement : le veau croisé se vend mieux qu'un veau laitier pur. Sur génisse, il faut choisir un taureau bien indexé en facilité de naissance. ### Ce que vous trouverez dans le catalogue Chaque fiche taureau donne les index de facilité de naissance, de croissance, de développement musculaire et d'aptitudes fonctionnelles, avec la qualité de race et l'index de synthèse. Progenes livre dans toute la France. Voir aussi nos taureaux [Charolais](https://progenes.fr/taureaux/charolaise.md) et [Blonde d'Aquitaine](https://progenes.fr/taureaux/blonde-d-aquitaine.md). ### Questions fréquentes **Quelles sont les qualités de la vache Limousine ?** Elle vêle facilement, élève bien son veau et reste longtemps dans le troupeau. Ses veaux sont bien musclés et ses carcasses ont un rendement élevé. **Peut-on inséminer une vache laitière avec un taureau Limousin ?** Oui, c'est courant sur les vaches qui ne servent pas au renouvellement. Sur génisse, choisissez un taureau bien indexé en facilité de naissance. **Limousin ou Charolais en croisement ?** Le Limousin est souvent préféré pour la facilité de vêlage. Le Charolais apporte plus de format et de poids de carcasse. ## [Salers](https://progenes.fr/taureaux/salers.md) > Race viande rustique de montagne : bons aplombs, onglons noirs et aptitude à la marche. Progenes propose de la semence de taureaux Salers pour l'insémination, en race pure comme en croisement. Ces taureaux sont fournis par Aberekin, centre d'insémination espagnol. La Salers est une race de montagne rustique, réputée pour ses qualités maternelles et la facilité de ses vêlages. ### La race Salers en bref - Origine : le Cantal, dans le Massif central. - Robe : acajou, avec de longues cornes en forme de lyre. Il existe aussi une Salers noire. - Type : vache solide, onglons noirs, bonne aptitude à la marche, résistante au froid et aux à-coups alimentaires. - Points forts : qualités maternelles, vêlages faciles grâce à un bassin large, longévité. ### Pourquoi un taureau Salers en insémination En race pure, la Salers valorise les zones difficiles et les parcours de montagne avec peu d'intrants. Elle est aussi souvent croisée avec un taureau Charolais : la Salers apporte le lait et la facilité de vêlage, le Charolais la conformation des veaux. **Sur génisses : la race est réputée pour ses vêlages faciles. Vérifiez quand même l'index vêlage sur la fiche du taureau avant de l'utiliser sur génisse.** ### Questions fréquentes **Quelles sont les qualités de la vache Salers ?** C'est une vache rustique, bonne laitière pour son veau, facile à vêler et qui dure longtemps dans le troupeau. **Peut-on mettre un taureau Salers sur des génisses ?** Souvent oui, la race étant réputée facile au vêlage. Vérifiez l'index vêlage du taureau avant de l'utiliser. **La Salers est-elle une race laitière ?** Elle l'a été, et une petite partie du cheptel est encore traite pour le fromage Salers AOP. Aujourd'hui, elle est surtout élevée comme race allaitante. ## [Abondance](https://progenes.fr/taureaux/abondance.md) > Race savoyarde rustique, faite pour les alpages et les fromages d’appellation. L’**Abondance** a d’excellents membres et une vraie aptitude à la marche, ce qui lui permet de valoriser les alpages d’altitude. Race mixte, elle donne un lait riche utilisé dans plusieurs fromages AOP de Savoie. ## [Charolaise](https://progenes.fr/taureaux/charolaise.md) > Race à viande française de référence : croissance, conformation et carcasses lourdes. Originaire de Saône-et-Loire, la **Charolaise** associe un fort potentiel de croissance à une conformation remarquable. Ses qualités maternelles et son efficacité alimentaire en font un choix solide en race pure comme en croisement. ## [Blanc bleu belge](https://progenes.fr/taureaux/blanc-bleu-belge.md) > Grand format et fort développement musculaire, en race pure comme en croisement laitier. Progenes propose de la semence de taureaux Blanc Bleu Belge pour l'insémination, surtout en croisement sur vaches laitières. Ces taureaux sont fournis par Aberekin, centre d'insémination espagnol. Le Blanc Bleu Belge est la race à viande la plus musclée : ses veaux croisés sont parmi les mieux payés sur le marché des veaux laitiers. ### La race Blanc Bleu Belge en bref - Origine : la Belgique, où c'est la race bovine la plus nombreuse. - Robe : blanche, bleue (rouanne) ou noire, souvent mélangée. - Type : grand format, musculature très développée (caractère culard), rendement de carcasse exceptionnel. - Caractère : calme et docile. ### Pourquoi un taureau Blanc Bleu Belge en insémination En élevage laitier, on l'utilise sur les vaches et les génisses qui ne servent pas au renouvellement. Le veau croisé est conformé et musclé, et il se vend nettement mieux qu'un veau laitier pur. **Sur génisses : beaucoup d'éleveurs utilisent le Blanc Bleu sur leurs génisses, avec des taureaux sélectionnés pour la facilité de vêlage. C'est le cas d'Olaf du Château Lebrun, reconnu pour ses vêlages faciles. L'éleveur prend malgré tout un risque supplémentaire par rapport à un taureau laitier ou à une race à viande légère comme l'Angus : les veaux Blanc Bleu restent lourds et musclés. Choisissez des génisses bien développées et surveillez les vêlages.** ### Questions fréquentes **Pourquoi croiser une vache laitière avec un taureau Blanc Bleu Belge ?** Parce que le veau croisé est très bien conformé et se vend parmi les plus chers des veaux issus du troupeau laitier. **Peut-on utiliser un taureau Blanc Bleu Belge sur des génisses ?** Oui, c'est courant, à condition de choisir un taureau reconnu pour la facilité de vêlage, comme Olaf du Château Lebrun, et des génisses bien développées. Le risque reste plus élevé qu'avec un [taureau Angus](https://progenes.fr/taureaux/angus.md) : surveillez les vêlages. **Le vêlage d'un veau croisé Blanc Bleu est-il difficile ?** Il est plus délicat qu'avec un taureau laitier. Avec un taureau bien choisi, il se passe généralement bien, mais une surveillance du vêlage reste conseillée, surtout sur génisse. ## [South devon](https://progenes.fr/taureaux/south-devon.md) > Race anglaise mixte, rustique, recherchée pour la facilité de vêlage et la croissance. La **South Devon** est un bovin de grand format, docile, capable de valoriser l’herbe. Elle allie croissance et facilité de naissance. Elle convient aux ateliers viande herbagers et aux croisements qui visent des veaux vigoureux, sans vêlages difficiles.